Pennette alla nduja e spinaci

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Un primo veloce ma molto saporito e naturalmente piccante, le pennette rigate con la ‘nduja e gli spinaci.

Un primo veloce ma molto saporito e naturalmente piccante, le pennette rigate con la ‘nduja di spilinga e gli spinaci.

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di pennette rigate
  • 200 g di patate
  • 150 g di spinaci bolliti
  • nduja
  • alcune fette di salsiccia calabrese
  • salvia, rosmarino
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Mettete la pentola per cuocere la pasta sul fuoco e mentre aspettate la bollitura preparate un soffritto di olio, nduja e spinaci ridotti a pezzetti.

Pelate le patate e tagliatele a cubetti; queste ultime cuocetele insieme alla pasta e poi saltate il tutto nella padella del soffritto.

Servire ben caldo con tutto il loro intingolo guarnendo con le fettine di salsiccia.