Ingredienti:
- 500 gr di farina di castagne di Neccio della Garfagnana DOP
- 1 litro d’acqua
- 1 pizzico di sale
- strutto di maiale o olio di semi
- ricotta
Preparazione:
Sbattere la farina, l’acqua e il sale fino ad ottenere un impasto molto tenero, e  farlo riposare un’ora.
Mettere al fuoco una padella con strutto di maiale o olio di semi, quando l’olio è caldo versare il composto con un cucchiaio da minestra facendo così piccole frittelle. Servire calde con ricotta.
Tag:frittelle, RicettePotrebbero interessarti anche i seguenti articoli
