Lasagna di zucchine rotonde al forno con Peperone di Senise IGP

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Ecco un piatto per utilizzare zucchine e peperoni di senise IGP:

Ingredienti per 4 persone

  • 800 g di zucchine rotonde a fette
  • 150 g di peperoni secchi di Senise IGP
  • 1/2 dl di Olio extravergine d’Oliva
  • 260 g di Caciocavallo grattugiato
  • Sale e pepe

Preparazione

Tagliare a brunoise il peperone secco, mescolarlo con il formaggio tagliato a listarelle sottili.

Adagiare uno strato di zucchine a fettine, salate e pepate, in una pirofila e mettervi sopra uno strato di composto di peperoni e formaggio.

Condire con un filo d’olio e ripetere l’operazione per più strati. Cuocere in forno a 160° secco, per 10 minuti.