Panzerotti ripieni | Italiaviaggi.biz

Panzerotti ripieni

Home » Enogastronomia » Cucina Italiana » Panzerotti ripieni

Pubblicato da Italiaviaggi il 4 gennaio 2012 Non ci sono commenti


Ingredienti per 6 panzerotti:

  • 600 g di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 250 g di acqua tiepida
  • 500 g di pomodori pelati
  • 100 g di prosciutto cotto a dadini
  • 300 g di mozzarella
  • Pepe, sale, basilico

Preparazione:


Preparare l’impasto con farina, lievito, sale e acqua. Fare lievitare per circa 2 ore. Strizzare e scolare i pelati, metterli in una ciotola, unire la mozzarella a dadini, il prosciutto e condire con sale e pepe.

Formare con la pasta dei dischi del diametro di circa 20 cm, spessi 3/4 mm. Porre su ogni disco il ripieno di mozzarella, pomodoro, prosciutto e aggiungere il basilico.

Piegare i dischi a mezzaluna e chiuderli ripiegando i bordi. Friggere in abbondante olio d’oliva, rigirandoli. Guarnire con basilico fresco.

Lasagna di zucchine rotonde al forno con Peperone di Senise IGP
Frittelle di Neccio della Garfagnana
Tiramis├╣ alle fragole
Polenta e Baccalà
Cheesecake ricotta e cioccolato
Aspic pasquale - La ricetta
Nessun tag per questo post
Potrebbero interessarti anche i seguenti articoli

Panzerotti ripieni - 04/01/2012 - Italiaviaggi