La Riserva Naturale Regionale della Valle Cavanata, istituita nel 1996, si trova al margine orientale della laguna di Grado e si estende per circa 327 ettari. Valle da pesca, comprende ampi bacini salma strali, canali di marea, un tratto di costa, un cordone sabbioso, paludi, boschi e prati.
Vi si svolgono attività didattiche e di ricerca scientifica, infatti oltre al centro visite, la Riserva è dotata di due osservatori coperti, un laboratorio per la didattica naturalistica e percorsi pedonali.
La fauna ittica è quella tipica delle valli da pesca, particolarmente diffuso il pesce nono.
Nella valle si trovano inoltre una colonia di aironi rossi e una di gabbiano reale, oltre a quasi 300 specie di uccelli acquatici e non: oca grigia, cigno reale, volpoca, falco di palude, beccaccia, pettegola, sterna comune, fraticello, occhicotto… Tra i mammiferi troviamo il caprioli, lepri, volpi, faine, donnole, puzzole e scoiattoli.
