Piemonte: La storia a tavola

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Non è un libro di ricette, ma la storia di un popolo attraverso la sua alimentazione.

Lo scrive Michele Ruggiero, studioso del Piemonte e docente di Storia Risorgimentale, nel libro “La storia a tavola“.

Un libro importante sui molti cambiamenti avuti sull’alimentazione nel corso dei secoli.

Un libro ben documentato e articolato, di facile lettura, citando e descrivendo i personaggi del racconto con dovizia di particolari storici, così come le origini e l’evoluzione di molti piatti che oggi rappresentano la cucina tipica piemontese.