Vino caratteristico della zona di Lecce, da alcuni anni è sempre più apprezzato in tutta italia. Ottenuto per almeno l’85% da uve del vitigno autoctono Negroamaro, viene prodotto anche nella versione Riserva, invecchiato almeno 2 anni, e raggiunge la gradazione minima di 12,5°. Il Negroamaro si abbina con i primi piatti a base di carne, [...]

I riferimenti storici parlano di un vino di qualità che nasce dal laborioso rapporto fra la professionalità dell’uomo e la divina vocazionalità del territorio, premiato nel 1984 con il riconoscimento di zona a denominazione d’origine. L’articolo 1 della legge n° 164 del 10 febbraio 1992, ‘la nuova disciplina delle denominazioni d’origine dei vini‘ cita infatti: [...]

Questo vino pugliese prende il nome dall’omonimo vitigno e dalla sua precoce maturazione. Viene prodotto in quattro tipologie: il Primitivo di Manduria Rosso, il Dolce Naturale, il Liquoroso Dolce Naturale e il Liquoroso Secco. Queste ultime tre devono invecchiare almeno due anni. Il Primitivo di Manduria DOC è un vino rosso dal profumo leggero, dal [...]

L’ Oltrepò Pavese Bonarda è un vino DOC prodotto nella provincia di Pavia. Il vitigno utilizzato per la sua produzione è la Croatina detto tradizionalmente Bonarda nelle zone dell’Oltrepò e del Piacentino. E’ un’uva a bacca nera , coltivata tra Piemonte e Lombardia . La vite germoglia e matura tardi ma produce buone quantità di [...]

Il Barolo è un vino ottenuto dalla fermentazione di uva Nebbiolo nelle tre varietà Michet, Lampia e Rosé, prodotto in provincia di Cuneo, in Piemonte, nei territori dei comuni di Barolo, Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba e parte dei territori dei comuni di La Morra, Monforte d’Alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d’Alba, Novello e Grinzane [...]

Il vino DOC Castel del Monte deve il suo nome all’imponente castello a pianta ottagonale, fatto costruire da Federico II, che si erige sulle alture delle Murge, vicino Andria, in Puglia. Le condizioni climatiche favoriscono la coltura dei vigneti che caratterizzano e circondano Castel del Monte. A partire da 300 metri sul livello del mare, infatti, [...]

Vino rosso che si ottiene dalla vinificazione di uve Barbera (85%-100%) e altri vitigni (Croatina, uva rara, Ughetta e Pinot nero), congiuntamente o disgiuntamente fino a un massimo del 15%. L’uva Barbera è diffusa nella zona più orientale della provincia di Pavia, al confine con la provincia di Piacenza, nella zona del Bronese e di [...]

Il Barbaresco è uno dei grandi  vini Piemontesi. Le sue origini sono molto antiche tanto che già Tito Livio ne fa menzione, nella sua monumentale Storia Romana. Sembra che perfino i Galli siano scesi in Italia attratti dall’eccellente qualità del vino di Barbaritium, poi diventato “Barbariscum” e quindi “Barbaresco“. Secondo altre tradizioni, invece, il vino deriverebbe [...]

E’ uno dei più famosi vini toscani. Il territorio del Chianti è situato tra Firenze e Siena ed è diviso in sette zone diverse di produzione. Ci sono infatti tante tipologie di Chianti, da quello leggero a quello più strutturato. Attenzione a non confonderlo con il vino economico, di bassa qualità, confezionato in fiasco. La [...]